Kurang lengkap rasanya saat berkunjung ke Kabupaten Garut tidak memboyong salah satu kuliner khasnya, yakni abon dan dendeng Ma"Nio
Wawan Wibasana, generasi ke-empat pemilik toko dendeng dan abon Ma"Nio yang berada di Jalan Cimanuk 1, Kelurahan Muara Sanding, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut.
Laporan wartawan Tribun tamkyrt.vn, Hakim Baihaqi
Bạn đang xem: Abon Ma"Nio Dari Garut, Empat Generasi Pertahankan Cita Rasa Alami Halaman All
TRIBUNtamkyrt.vn.ID, GARUT - Kurang lengkap rasanya saat berkunjung ke Kabupaten Garut tidak memboyong salah satu kuliner khasnya, yakni abon dan dendeng Ma"Nio yang berada di Jalan Cimanuk No 1, Kelurahan Muara Sanding, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut.
Sudah ada sejak 1960, diketahui Ma"Nio ini adalah produsen tertua dan terlama yang masih mempertahankan cara tradisional pengolahannya serta cita rasa yang tidak berubah sejak pertama didirikan.
Di balik berdirinya usaha dendeng dan Abon Ma"Nio, ada seseorang yakni, Wawan Wibisana (55) yang diketahui merupakan generasi keempat penerus usaha kuliner dinasti tersebut.
Xem thêm: phòng công tác sinh viên đại học bách khoa đà nẵng
Nama Ma"Nio sendiri, diketahui merupakan nama buyut dari Wawan dan merupakan pelopor pertama usaha kuliner di wilayah Muara Sanding, bahkan di Kabupaten Garut.
Baca: Terakhir Naik Kuda Saat Syuting Film Nagabonar, Nurul Arifin Pun Gemetar Saat Naik Kuda di Cibiru
Xem thêm: thay đổi a1 cho đến khi biên độ a đạt giá trị cực tiểu thì
Sejak pertama didirikan pada 1960 sampai 1990-an, usaha kuliner ini sempat terhambat permasalahan pemasaran dan tidak banyak diketahui oleh banyak masyarakat.
Merasa terpanggil untuk melanjutkan usaha dinasti tersebut, Wawan yang saat itu berprofesi sebagai pegawai tata usaha di sekolah menengah atas (SMA) di Kabupaten Bogor, memutuskan untuk keluar dan melanjutkan usaha turun temurun tersebut.
Wawan bercerita, sebelum ia memegang usaha ini, Ma"Nio hanya mampu memproduksi dendeng dan abon original saja, serta itu pun jarang dilirik oleh konsumen.
Wawan Wibasana, generasi ke-empat pemilik toko dendeng dan abon Ma"Nio yang berada di Jalan Cimanuk 1, Kelurahan Muara Sanding, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut. (Tribun tamkyrt.vn/ Hakim Baihaqi)Halaman selanjutnya
Bình luận